Weihnachts-Mousse

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Portionen: 6

  • 100 g Lebkuchen (zerbröselt)
  • 50 g Zucker
  • 2 Stk. Eier
  • 4 Stk. Eigelb
  • 40 g Kuvertüre (dunkel)
  • 500 ml Schlagobers
  • 2 Blatt Gelantine
  • 2 Stk. Orangen (Saft und Schalenabrieb)
  • 150 ml Amarettolikör

Für das Weihnachts-Mousse Eigelbe, Eier und den Zucker im Wasserbad schaumig mixen, bis eine schaumige, leicht dickliche Masseentsteht.

Anschließend die Eimasse in einer Schüssel kalt schlagen. Gelantine in kaltem Wasser einweichen und anschließend in warmem Amarettolikör auflösen.

Couverture raspeln, zum Eigemisch rühren, ebenfalls den Orangensaft, Orangenabrieb, Lebkuchenbrösel und Gelantine zufügen.

Alles gut vermengen.

Das Schlagobers steif schlagen und unter die Masse heben.

Das Weihnachts-Mousse in Dessertsgläser füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Tipp

Das Weihnachts-Mousse kann vor dem Servieren noch mit Zimt, oder dunklen Schokoraspeln bestreut werden.

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Kommentare5

Weihnachts-Mousse

  1. Chriki
    Chriki kommentierte am 20.12.2015 um 10:55 Uhr

    Das gibt es heute zum Dessert.

    Antworten
    • molenaar
      molenaar kommentierte am 20.12.2015 um 11:15 Uhr

      Last es Euch schmecken!

      Antworten
  2. cp611
    cp611 kommentierte am 18.12.2015 um 13:08 Uhr

    überzeugt mich!

    Antworten
  3. kochtopf99
    kochtopf99 kommentierte am 17.12.2015 um 19:36 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. hm 1
    hm 1 kommentierte am 17.12.2015 um 15:40 Uhr

    hmmm.....

    Antworten
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