Weihnachts-Marmelade

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Portionen: 5

  • 1/2 Pkg. Lebkuchengewürz
  • 2000 g Gelierzucker (1:1)
  • 1500 g Birnen (reif)
  • 500 g Dirndln (Kornelkirschen)
  • etwas Wasser

Für die Weihnachts-Marmelade die Birnen in der Mitte auseinander schneiden, entkernen, putzen und mit der Schale in feine Spalten schneiden.

Die Birnenstücke in wenig Wasser dünsten und pürieren.

Die Dirndln waschen, entkernen und in ca 250 Milliliter Wasser weichkochen und pürieren.

Beide Obstbreie in einen großen Topf geben, Gelierzucker und Lebkuchengewürz dazurühren und unter mehrmaligem Umrühren aufkochen lassen und für 10 Minuten weiter wallen lassen.

Die Weihnachts-Marmelade in mit Schnaps oder Rum ausgespülte Schraubgläser füllen und fest verschließen.

Tipp

Schön etikettiert bietet sich die Weihnachts-Marmelade wunderbar zum Weiterverschenken an.

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Kommentare6

Weihnachts-Marmelade

  1. SandRad
    SandRad kommentierte am 01.12.2015 um 11:16 Uhr

    Die Kombination finde ich gut.

    Antworten
  2. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 13.10.2015 um 20:37 Uhr

    Dirndln sind leider nicht leicht zu bekommen.

    Antworten
  3. JustMe86
    JustMe86 kommentierte am 13.10.2015 um 20:16 Uhr

    werden die Dirndln nicht entkernt vor dem Pürieren???

    Antworten
    • Silvia Wieland
      Silvia Wieland kommentierte am 14.10.2015 um 08:39 Uhr

      Liebe Justme86, da haben Sie vollkommen recht! Wir haben die Info im Zubereitungstext ergänzt. Mit den besten Grüßen aus der Redaktion

      Antworten
  4. MJP
    MJP kommentierte am 13.10.2015 um 19:11 Uhr

    Hört sich super an!

    Antworten
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