Weihnachtliche Zwetschken-Nektarinen-Marmelade

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Portionen: 3

  • 600 g Zwetschken (entsteint)
  • 600 g Nektarinen (entsteint)
  • 500 g Gelierzucker
  • 2 1/2 TL Lebkuchengewürz

Für die Weihnachtliche Zwetschken-Nektarinen-Marmelade das Obst waschen und entsteinen. Die Zwetschken und Nektarinen klein schneiden, mit dem Gelierzucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

Dabei gut umrühren und falls die Fruchtstücke zu groß sind, noch einmal mit dem Pürierstab pürieren. Kurz vor Schluss noch das Lebkuchengewürz gut unterrühren.

Eine Gelierprobe auf einem kleinen Teller machen: Den Teller schräg halten, die Marmelade darf nicht mehr herunter laufen. Mit Hilfe eines Einfüllringes die Weihnachtliche Zwetschken-Nektarinen-Marmelade in saubere Gläser füllen und danach sofort fest verschließen!

Tipp

Danach eventuell die Gläser mit der Weihnachtlichen Zwetschken-Nektarinen-Marmelade noch für fünf Minuten auf den Kopf stellen. Das verlängert die Haltbarkeitsdauer.

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Kommentare1

Weihnachtliche Zwetschken-Nektarinen-Marmelade

  1. rickerl
    rickerl kommentierte am 09.11.2015 um 12:35 Uhr

    Klingt lecker

    Antworten
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