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Weichselstrudel

Foto: spiderling

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Kochdauer

30–60

min

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Xanadu7100

Zutaten

Portionen: 4

•   1 Pkg. Strudelteig (oder selbst zubereiteten)
•   1 kg Weichseln
•   100 g Kristallzucker
•   130 g Semmelbrösel
•   1 EL Öl
•   Zimt
•   Butter (flüssig)
•   Staubzucker (zum Bestreuen)

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Zubereitung

1. Für den Weichselstrudel Strudelblätter auslegen oder selbst zubereiteten Strudelteig ausziehen.
2. Semmelbröseln in Öl anrösten. Weichseln entkernen. Auf dem Strudelteig die Semmelbröseln verteilen und die ausgelösten Weichseln darübergeben. Anschließend werden die Weichseln gezuckert und mit etwas Zimt bestreut.
3. Den Strudelteig einrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit flüssiger Butter bestreichen und bei 180 Grad goldbraun backen.
4. Den Weichselstrudel vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.

Tipp

Mengen Sie auch einige Mandelblättchen unter die Fülle für den Weichselstrudel.

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