Weichseln mit Limetten

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  • 500 g Weichseln, entsteint!
  • 2 Limetten
  • bowl + Saft davon
  • 250 g Spezial-Gelierzucker

Etwa die Hälfte der Weichseln halbieren, den Rest musig zerkleinern. Die Limetten dünn abschälen und die Schalen in zarte Streifen schneiden.

Den Saft ausdrücken.

Die Fruchtmasse in eine hohe Glasschüssel geben, mit Spezial-Gelierzucker verrühren und bedecken. In der Mikrowelle 6 min abgedeckt bei 180 Watt erhitzen, dann einmal gut verrühren, wiederholt bedecken und weitere 7 min bei 600 Watt gardünsten. Sofort in Gläser befüllen und mit Twist-Off-Deckeln verschließen.

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