Wassermelonensalat mit Wasabinüssen

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Portionen: 4

  • 1 kleiner Kopfsalat
  • 1 rote Zwiebel
  • 800 g Wassermelone (gekühlt)
  • 250 g Schafkäse
  • 1 Stangensellerie
  • 4 EL Himbeeressig
  • 6 EL Traubenkernöl (ersatzweise Olivenöl)
  • 3 EL Honig
  • 50 g Wasabinüsse (grob gehackt)
  • Basilikum
  • Salz

Für den Wassermelonensalat den Salat waschen und in mundgerechte Stücke reißen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, den Schafkäse in Würfel schneiden und den Stangelsellerie putzen und in feine Ringe schneiden. Die Wassermelone in 1 cm Würfel schneiden.

Aus Essig, Öl, Honig und Salz eine Vinaigrette mischen. Alle Zutaten gut vermischen, die gehackten Wasabinüsse darüberstreuen und mit den gezupften Basilikumblättern garnieren. Den Wassermelonensalat bis zum Servieren kühl stellen.

Tipp

Ein etwas anderer Wassermelonensalat, der sich hervorragend als Beilage zu Gegrilltem eignet

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Kommentare6

Wassermelonensalat mit Wasabinüssen

  1. sarnig
    sarnig kommentierte am 06.11.2015 um 09:39 Uhr

    köstlich!

    Antworten
  2. Francey
    Francey kommentierte am 11.10.2015 um 09:21 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. edith1951
    edith1951 kommentierte am 16.09.2015 um 12:21 Uhr

    köstlich

    Antworten
  4. rickerl
    rickerl kommentierte am 14.08.2015 um 17:57 Uhr

    Klingt toll

    Antworten
  5. Baramundi
    Baramundi kommentierte am 13.07.2015 um 09:18 Uhr

    Super

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