Walnuss-Marillen-Konfekt

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  • 125 g Marillen (getrocknet)
  • 1 EL Aprikot Brandy
  • 200 g Marzipanrohmasse
  • 100 g Gesiebten Staubzucker
  • 100 g Kochschokolade (zartbitter)
  • 100 g Walnüsse

Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:

1. Die Marillen in sehr kleine Stückchen schneiden und mit dem Aprikot Brandy begießen. Zugedeckt ca. 2 Stunden stehen.

2. 200 g Marzipanrohmasse zufügen und alles zusammen gut zusammenkneten.

3. 100 g gesiebten Staubzucker unterkneten, aus der Menge 2 cm dicke Röllchen formen , 1, 5 cm dicke Scheibchen schneiden.

4. Kochschokolade im Wasserbad zerrinnen lassen, jedes Marzipanstück hineintauchen und auf Pergamentpapier setzen (vielleicht von Neuem umsetzen, damit das Konfekt keine Füsschen bekommt). Mit den Walnusshälften garnieren, das Konfekt möglichst in kleine Papiermanschetten setzen und gut verschlossen behalten.

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