Waldmeister-Erdbeeren-Kaltschale
15–30 MIN
Hobby-Koch
Waldmeister-Panna-Cotta
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Bund Waldmeister
- 400 ml Schlagobers
- ca. 75 g Staubzucker
- 1 Vanilleschote (Mark)
- 300 g Naturjoghurt
- 3 Blatt Gelatine
- 3 EL Limoncello (oder Limettensirup)
Sponsored by
Zubereitung
- Für das Waldmeister-Panna-Cotta den Waldmeister 2 Stunden anwelken. Schlagobers, Staubzucker und Vanillemark in einem Topf zum Kochen bringen und nicht zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten auf ca. 300 ml einköcheln. Ewas auskühlen. Die Waldmeisterblätter an den Stielen mit einem Zwirn zusammenbinden, in das Obers hineinhängen und 30 Minuten ziehen lassen.
- Durch ein Haarsieb gießen und das Waldmeisterobers mit dem Joghurt verrühren.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen, danach gut ausdrücken. Limoncello erwärmen, ausgedrückte Gelatine darin auflösen und unter die Obers-Joghurt-Masse rühren.
- Das Waldmeister-Panna-Cotta in Dessertgläser füllen und mindestens 3 Stunden - am besten über Nacht - kühl stellen.
- Viele weitere Waldmeister Rezepte finden Sie hier!
Tipp
Servieren Sie Erdbeemus zum Waldmeister-Panna-Cotta.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für die Zubereitung von Panna Cotta?
Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!
ein sehr gutes Dessert
den Waldmeister lasse ich lieber länger als 2 Stunden anwelken
frisches Schlagobers verwenden
förmchen/gläser vor dem befüllen kalt ausspülen
über nacht kalt stellen
auf die Menge der Gelantine achten damit die Panna Cotta nicht zu fest wird.
Schmeckt das aufgrund des Waltmeisters etwas bitter?
super
super
Super lecker
klingt gut
Herrlich
lecker
ich habe gelesen, dass man waldmeister nicht ziehen lassen soll weil er nicht überaus gesund ist
klingt toll
toll
bestimmt sehr lecker
sehr gut
sieht gut aus
klingt ja interessant