Waldbeerengelee

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Portionen: 4

  • 200 g Hagebutten
  • 100 g Vogelbeeren
  • 300 g Preiselbeeren
  • 100 g Holunderbeeren
  • 200 g Brombeeren
  • 1 EL Sanddornsaft
  • 1 EL Orangen (Saft)
  • 500 g Gelierzucker (2:1)

Für das Waldbeerengelee von den Hagebutten Stielansatz, Blüten und Kerne entfernen. Hagebutten in ein wenig Wasser 10 Minuten musig weichdünsten.

Restliche Beeren gründlich reinigen. Hagebuttenmus und Beeren in den Entsafter geben, den gewonnenen Saft mit Sanddornsaft, Orangensaft udn Gelierzucker zum Kochen bringen, bis er fest wird.

Heiße, sterile Gläser mit dem Waldbeerengelee befüllen, gut verschließen und zum Schluss auf den Kopf stellen.

 

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Kommentare3

Waldbeerengelee

  1. Golino
    Golino kommentierte am 14.09.2015 um 18:10 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. spiderling
    spiderling kommentierte am 22.06.2015 um 20:28 Uhr

    Ich kann bei den Zutaten keine Erdbeeren finden!

    Antworten
    • mtutschek
      mtutschek kommentierte am 23.06.2015 um 08:56 Uhr

      Vielen Dank für den Hinweis. Wir haben den Fehler bereits korrigieren lassen. Mit kulinarischen Grüßen - Die Redaktion

      Antworten
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