Waffelvariationen - Saarland

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Portionen: 3

Hefewaffeln:

  • 500 g Mehl
  • 1 Tasse Milch
  • 3 Eier
  • 0.5 Pk. Germ
  • 3 EL Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Prise Salz

Oma's Waffeln:

  • 500 Mehl
  • 1 Tasse Milch
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 4 Eier

Oma Gretel's Waffeln:

  • 250 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 4 Eier
  • 400 g Mehl
  • 200 g Rahm bzw. Joghurt
  • 3 EL Rum oder Kirsch
  • Staubzucker

Aus den Ingredienzien je einen glatten Teig rühren, ca. 30 Min. ruhen.

Das Waffeleisen mit einer Speckschwarte einreiben, portionsweise backen.

Tipp: Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Ergebnis!

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