Waffeln mit Ahornsirup

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Portionen: 1

  • 120 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Zucker
  • 2 Eier
  • 3 EL Butter
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1/2 Tasse Schlagobers
  • 1 Tasse Ahornsirup

Für die Waffeln das Mehl mit dem Backpulver in eine ausreichend große Schüssel sieben und mit dem Salz sowie dem Zucker vermengen. Die Eier mixen.

Die Butter mit der Milch, dem Schlagobers und den Eiern mixen. Das Mehl in die Eimasse schütten und mit dem elektrischen Handrührgerät glattrühren.

Ist der Teig dicker als eine schwere Krem, noch ein klein bisschen Milch dazurühren. Das Waffeleisen erhitzen, aber nicht fetten.

Auf jedes Viertel des Waffeleisens knapp 1 EL Teig geben, das Waffeleisen schließen und so lange geschlossen, bis kein Dampf mehr entweicht.

Die Waffeln sollen gleichmässig goldbraun gebacken sein. Weitere Waffeln aus dem restlichen Teig backen.

Den Ahornsirup erwärmen und zu den Waffeln anbieten.

Tipp

Wer kein Waffeleisen hat, kann statt Waffeln aus dem Teig kleine Palatschinken machen und diese ebenfalls mit dem Ahornsirup servieren oder auch mit anderen Saucen und Früchten, etc.

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