Waffeln - aus Haferflocken

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  • 125 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 250 ml Milch
  • 3 Eier
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Blütenzarte Haferflocken (z.B. Köllnflocken)

Die Flocken werden mit der Milch übergossen und unter die cremig gerührte Menge aus Eiern, Butter, Zucker und Gewürz gezogen. Heisses Waffeleisen ausfetten und die Waffeln fertig backen. Mit Staubzucker bestreut anrichten.

Veränderung:

Anstelle von Zucker und Saft einer Zitrone 5 gehäufte EL Reibekäse, ein klein bisschen Ingwer und Kümmel in den Teig Form, mit Salz und Rosenpaprika (edelsüss) bestreut anrichten. Zu Wein oder Bier anbieten.

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