Wachteln mit Trauben

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Portionen: 4

  • 8 Wachteln
  • Salz
  • 1 Thymian
  • 8 Bacon-scheiben
  • 6 Olivenöl
  • 1 Zucker
  • 125 ml Vin santo ersatzweise beerenauslese
  • 125 ml Geflügelfond (Glas)
  • 500 Weintrauben, kernlos
  • Pfeffer

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