Wacholder-Essig Und Würziges Öl

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Würziges Öl:

  • 1000 ml Olivenöl; oder evtl. anderes kaltgepresstes Öl
  • Pfefferkörner
  • Thymian
  • Rosmarin
  • Chillschoten, klein

Wacholderessig:

  • Rosmarin
  • Wacholdernadeln
  • Weinessig

Grundrezept für Essig und/oder Kräuteröl:

Die gereinigten Blätter, Blüten oder evtl. Samen in eine saubere Flasche vollfüllen, mit gutem Weinessig (oder Olivenöl) überdecken, fest verschließen und an einem sonnigen / warmen Platz 2 bis 3 Wochen stehen. Gelegentlich durchschütteln. Zum Verschenken Flasche mit einer Schleife dekorieren."

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