Vollkornwaffeln Mit Basischen Früchten - Basisch

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Portionen: 8

  • 1/2-1 Stunden Quellzeit
  • 300 g Feingem. Dinkelmehl Oder
  • 0.5 Dinkel + 1/2 Buchweizen Oder
  • 0.5 Dinkel + 1/2 Amaranth
  • 500 ml Wasser
  • 250 ml süsses Schlagobers
  • 1 Eidotter
  • 1 EL Butter (zerlassen)
  • 1 Prise Naturvanille
  • 1 Prise Meersalz

zum Garnieren:

  • Schlagobers
  • Chufas-Nüssli
  • Zimt

Alle Ingredienzien mit einem Quirl gut durchrühren und 1/2- 1 Stunden ausquellen.

Das Waffeleisen einfetten und auf mittlerer Stufe vorwärmen. Den Teig in die Mitte der Form Form und nicht zu lange zu Ende backen, folgend die Waffeln warmstellen.

Basische Früchte, z.B. Papaya, Mango, Melone, Banane, Dattel oder evtl. Feige, kleinschneiden und auf die Waffeln Form. Mit geschlagenem Obers, Chufas-Nüssli und Zimt garnieren.

Gur schmeckt auch die Marmelade aus eingeweichten, pürierten Trockenfrüchten dazu. Siehe Brotaufstrich.

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Kommentare1

Vollkornwaffeln Mit Basischen Früchten - Basisch

  1. Baramundi
    Baramundi kommentierte am 21.07.2015 um 08:48 Uhr

    sehr Gut

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