Vollkornnudeln mit Baumnuss-Sauce

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Portionen: 4

  • 400 g Vollkornnudeln
  • 1 EL Öl, z.B. Rapsöl

Sauce:

  • 20 g Butter
  • 2 Knoblauchzehen (gepresst)
  • 50 g Baumnüsse; fein gemahlen
  • 180 g Saucenrahm
  • 200 ml Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Emmentaler; gerieben

Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!

Die Nudeln in Salzwasser mit Öl "al dente" machen.

Für die Sauce Knoblauch in der Butter leicht andünsten, Nüsse hinzfügen und kurz mitdünsten. Mit Sucenrahm und Milch löschen, würzen und kurz zum Kochen bringen.

Die Nudeln mit der Sauce anrichten und nach Wunsch mit Käse überstreuen.

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