Vollkornhörnchen mit Gemüse

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Portionen: 3

  • 250 g Karotten (geschält, in Scheiben geschnitten, gekocht)
  • 150 g Broccoli (in Röschen zerteilt und gekocht)
  • 240 g Zucchini (geschält, in Scheiben geschnitten)
  • 200 g Melanzani (geschält, in Scheiben geschnitten)
  • 1 El Rapsöl
  • Meersalz
  • 100 g Vollkornhörnchen (bissfest gekocht)
  • 1 Zehe Knoblauch (geschält, durchgepresst)
  • Pfeffer

Für die Vollkornhörnchen mit Gemüse das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen.

Den Knoblauch, die Zuchini und Melanzani dazugeben und und einige Minuten durchrösten. Die Karotten, den Broccoli und die Vollkornhörnchen dazugeben und ca. 10 Minuten mitrösten.

Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Salat servieren.

Tipp

Wer möchte kann noch etwas Parmesan über die Vollkornhörnchen mit Gemüse reiben.

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Kommentare12

Vollkornhörnchen mit Gemüse

  1. verenahu
    verenahu kommentierte am 19.09.2015 um 06:34 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. claudia279
    claudia279 kommentierte am 17.09.2015 um 08:28 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 28.01.2015 um 11:21 Uhr

    TOLL

    Antworten
  4. gisela2353
    gisela2353 kommentierte am 27.12.2014 um 13:19 Uhr

    sehr lecker

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  5. CiniMini
    CiniMini kommentierte am 30.11.2014 um 21:16 Uhr

    lecker

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