Vollkornbrot mit Avocado-Brotaufstrich

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Portionen: 4

  • 4 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 Avocado (reif und weich)
  • 0.5 Teelöffel Zitronen (Saft)
  • 0.5 sm Zwiebel (fein gehackt)
  • 1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Paradeiser, enthäutet, Fruchtfleisch in klei
  • Stückchen geschnitten

Avocado von der Schale befreien und das Fruchtfleisch von dem Kern lösen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken und auf der Stelle mit ein wenig Saft einer Zitrone mischen. Mit Gewürzen jeweils nach Lust und Laune verfeinern. Die Tomatenstücke zum Schluss unterziehen und den Avocadoaufstrich auf die Vollkornbrotscheiben aufstreichen.

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Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!

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