Vollkorn-Nudeln mit Schweinsfischerl

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Portionen: 2

  • 70 Vollkorn-nudeln (spiralen)
  • 1 Salz (für's nudelwasser)
  • 1 Öl
  • 150 Schweinsfischerl
  • Pfeffer
  • Salz
  • 3 Sojasauce
  • 200 Porree
  • 100 Orangenspalten

Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!

Nudeln in ausreichend Salzwasser mit Öl gar machen, abschütten und abschrecken. Filet in hauchdünne Scheiben schneiden, in beschichteter Bratpfanne ohne Fett anbraten. Salzen, mit Pfeffer würzen und aus der Bratpfanne nehmen. Sojasauce und 2 El Wasser in die Bratpfanne gießen. Den geputzten und gewaschenen, in feine Streifchen geschnittenen Porree vier min bei geschlossenem Deckel darin weichdünsten. Schweinefiletscheibchen und Nudeln in der Bratpfanne vermengen und erhitzen. Orange mit einem Küchenmesser schälen, Filets auslösen und unter das Gericht vermengen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.

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