Vogerlsalat mit Walnüssen

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Portionen: 4

  • 20 dag Vogerlsalat
  • 5 dag Walnüsse
  • Butter
  • Rohrzucker
  • 2 Esslöffel Balsamicoessig
  • 2 Esslöffel Walnussöl
  • Kräutersalz
  • Oder
  • Pfeffer
  • Salz
  • 1 Prise Schlagobers, ev.

Den Vogerlsalat reinigen, abspülen und abrinnen lassen. Aus Balsamicoessig, dem Kräutersalz als dito dem Walnuss-Öl eine Salatsoße herstellen. Nach Geschmack einen Schuss Schlagobers dazufügen.

Den Vogerlsalat dadrin auf die andere Seite drehen. Die Walnüsse klein häckseln, mit Rohrzucker bestreuen und in ein klein bisschen Butter anrösten. Den Blattsalat anbieten und die Walnüsse drüberstreuen.

Als Variation: Dazu jeweils eine Handvoll weisse und blaue Trauben halbieren und mit dem Blattsalat vermengen

Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!

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