Vogerlsalat mit gefüllten Champignonköpfen

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Portionen: 2

Für den Vogerlsalat mit gefüllten Champignonköpfen die Champignons säubern und entstielen. Mit Gurken- und Karottenraspeln füllen, salzen und pfeffern. Aus Weißwein, Olivenöl, einem Suppenwürfel, einer Butterflocke, Salz und Pfeffer eine Sauce anrühren. Die Weinsauce in eine Auflaufform gießen, die Champignonköpfe hineinsetzen und im Backofen bei 180° für ca. 20 Minuten garziehen lassen.

Den gewaschenen Vogerlsalat in Knoblauch und Olivenöl anschwitzen, Schlagobers unterziehen und alles zusammen auf einem flachen Teller anrichten.

Die Champignons am Tellerrand garnieren und je mit einem Basilikumblatt verzieren. Den Vogerlsalat mit gefüllten Champignonköpfen warm servieren.

 

Tipp

Möchten Sie den Vogerlsalat mit gefüllten Champignonköpfen variieren, so belegen Sie die Champignonköpfe noch mit einer Scheibe Mozzarella bevor sie in den Ofen kommen.

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Kommentare2

Vogerlsalat mit gefüllten Champignonköpfen

  1. krokotraene
    krokotraene kommentierte am 17.03.2015 um 08:24 Uhr

    Ein Nudelgericht???? Bitte überhaupt überarbeiten, da ist englisch und deutsch gemixt, und ein Kölsch gibt es in Österreich auch nicht!!!

    Antworten
    • rwagner
      rwagner kommentierte am 17.03.2015 um 11:43 Uhr

      Hier ist leider einiges durcheinander gekommen. Wir haben das Rezept nun nochmals überarbeitet. Beste Grüße aus der Redaktion

      Antworten
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