Vogerlsalat im Champignonbett mit Krebsschwänze und Walnusspesto

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  • 3 Riesengarnelen
  • 1 bowl Champignons
  • 1 bowl Vogerlsalat
  • 1 Pk. Walnüsse
  • Knoblauch
  • Olivenöl
  • Rotweinessig
  • Petersilie
  • Pfeffer
  • Salz

Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!

und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Champignons in Scheibchen schneiden, scharf in Olivenöl anbraten, würzen und als Bett auf einem flachen Teller ausbreiten.

Den Vogerlsalat abspülen, zupfen, über die Champignons Form und mit einer Soße aus den gehackten Knoblauchscheibchen, Walnusskernen, Rotweinessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer nappieren.

Zum Schluss die gebratenen Krebsschwänze auf dem Blattsalat anrichten und mit einem Strauss Petersilie garnieren.

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