Verlorene Eier in Tomatensosse

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Portionen: 1

  • 1 lg Paprika
  • 1 lg Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 lg Paradeiser
  • 3 EL Öl
  • 6 Eier
  • 250 ml Wasser
  • Salz
  • Kümmel
  • Oregano

Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:

Paprika in feine Ringe schneiden. Zwiebeln abschälen und hacken, Knoblauch zerdrücken. Paradeiser abspülen und kleinschneiden. Öl erhitzen, Paprika, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Paradeiser, Wasser und Gewürze hinzufügen und bei mittlerer Hitze 20 min machen.

Nun die rohen Eier in die Soße setzen, 3-5 Min. zugedecktköcheln.

Dazu: Nudeln und grüner Blattsalat

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