Veganes Zwiebelschmalz

Foto: silmar

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silmar silmar

Zutaten

Portionen: 8

  •   2 Stk. Zwiebeln (rote, geschält fein gewürfelt)
  •   2 Stk. Zwiebeln (gelbe, geschält und fein gewürfelt)
  •   15 dag Kokosfett
  •   100 ml Olivenöl
  •   Salz
  •   1 EL Rosmarin (getrocknet)
  •   Pfeffer (frisch gemahlen)
  •   Thymian (gehackt)

Zubereitung

  1. Für das vegane Zwiebeschmalz das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig andünsten.
  2. Das Kokosfett dazugeben und auf kleiner Flamme schmelzen lassen. Die Kräuter dazugeben. Das vegane Zwiebelschmalz sehr kräftig abschmecken da das Schmalz durch das Abkühlen stark an Geschmack verliert.
  3. Zwiebelschmalz in sterilisierte Gläser füllen, Deckel drauf und im Kühlschrank hart werden lassen.

Tipp

Das vegane Zwiebelschmalz auf frischem Schwarzbrot servieren.

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19 Kommentare „Veganes Zwiebelschmalz“

  1. Biene73
    Biene73 — 6.9.2021 um 08:20 Uhr

    Klingt nach einer tollen Alternative muss ich gleich mal ausprobieren

  2. ChriLi
    ChriLi — 26.10.2016 um 18:47 Uhr

    Wow. Ich liebe es. Zur Jause einfach genial. Die Gäste waren begeistert. Sofort nach dem Rezept gefragt!

  3. evagall
    evagall — 29.3.2016 um 21:53 Uhr

    du nimmst dafür aber schon Kokosöl und nicht das Ceres, oder?

  4. Michaela 1967
    Michaela 1967 — 3.1.2016 um 14:41 Uhr

    lecker

  5. schneckal17
    schneckal17 — 19.7.2015 um 22:15 Uhr

    Interessant

  6. Helmuth1
    Helmuth1 — 14.6.2015 um 10:57 Uhr

    und so etwas soll schmecken?

  7. Gast — 9.6.2015 um 06:19 Uhr

    toll

  8. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 13.2.2015 um 20:43 Uhr

    lecker

  9. yoyama
    yoyama — 31.1.2015 um 14:46 Uhr

    sehr gut !

  10. Kochfee13
    Kochfee13 — 18.11.2014 um 06:59 Uhr

    habs gleich gespeichert und werde es demnächst gleich einmal ausprobieren

  11. MJP
    MJP — 16.11.2014 um 14:45 Uhr

    Hab ich gleich gespeichert, danke!

  12. Ullipipsi
    Ullipipsi — 15.11.2014 um 19:07 Uhr

    super:) einfach toll mit Schwarzbrot und Salz

  13. anni0705
    anni0705 — 15.11.2014 um 18:13 Uhr

    lecker

  14. Silvia5
    Silvia5 — 15.11.2014 um 18:09 Uhr

    klingt sehr interessant, ein gesundes Schmalz

  15. Camino
    Camino — 21.4.2014 um 12:57 Uhr

    Ein ganz tolles Rezept. Es gehört zu meinem Lieblingsschmalz.

  16. Xanadu7100
    Xanadu7100 — 12.3.2014 um 19:43 Uhr

    Werde ich ausprobieren.

  17. hsch
    hsch — 7.2.2014 um 15:18 Uhr

    das Schmalz hört sich "gesund" an

  18. VeganRob
    VeganRob — 7.2.2014 um 13:28 Uhr

    muß ich auch mal selbermachen

  19. omami
    omami — 7.2.2014 um 13:16 Uhr

    Werde ich ausprobieren

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