Bananen-Apfel-Aufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Veganer Liptauer
Zutaten
Portionen: 4
- 320 g Seidentofu
- 80 g Pflanzenmargarine (weich)
- 2 EL Kapern (gehackt)
- 2 EL Essiggurkerl (gehackt)
- 3 Zehe(n) Knoblauch (gehackt)
- 1 Stk. Pfefferoni (klein, scharf, fein gehackt)
- Kümmel (gerieben)
- Pfeffer (aus der Mühle)
- Cayennepfeffer
- 1 Prise Muskat (gerieben)
- Basilikum (getrocknet und gerieben)
- Rosmarin (getrocknet und gerieben)
- Kräutersalz
- Petersilie (frisch und gehackt)
- 1 Stk. Essiggurkerl (zum Garnieren)
- Rosenpaprika-Pulver
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Zubereitung
- Für den veganen Liptauer Seidentofu mit Margarine cremig rühren (geht gut mit Pürierstab).
- Alle anderen Zutaten untermischen und nach eigenem Geschmack und Schärfe abschmecken.
- Mit Rosenpaprikapulver und fächrig aufgeschnittenem Essiggurkerl garnieren. Am besten passt getoastetes Roggenbrot dazu!
Tipp
Es gibt auch gute fertige Liptauermischungen.
Wer es nicht so scharf mag, kann auch milden Pefferoni für den veganen Liptauer verwenden.
Hört sich perfekt an, werde ich auf jeden Fall probieren, danke.
gut!
toll
Wird probiert.
lecker