Vegane Bananen-Brombeer Pancakes

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Zutaten

Portionen: 3

  •   1 Becher Weizenmehl (glatt)
  •   1 Becher Mineralwasser
  • 1 Stk. Banane (zerdrückt)
  • 4-5 Stk. Brombeeren
  •   1 EL Öl
  •   1 Msp. Vanille
  •   Kokosflocken (zum Bestreuen)
  •   Kokosfett (zum Rausbraten)

Zubereitung

  1. Für die veganen Bananen-Brombeer Pancakes alle Zutaten, außer den Kokosflocken zu einem dickeren Palatschinkenteig vermischen und nach und nach in einer kleinen Pfanne in Kokosfett rausbraten.
  2. Dann mit Kokosflocken bestreuen und nach Belieben garnieren.

Tipp

Die Bananen-Brombeer Pancakes sind auch für Babys geeignet.

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22 Kommentare „Vegane Bananen-Brombeer Pancakes“

  1. marwin
    marwin — 18.11.2022 um 21:36 Uhr

    schmeckt sicher sehr gut

  2. marwin
    marwin — 18.11.2022 um 21:35 Uhr

    sehr gute Idee

  3. MJP
    MJP — 2.9.2022 um 15:16 Uhr

    Klingt interessant, werden die Palatschinken nur aufeinandergelegt, ohne Fülle? Könnte mir vorstellen etwas Brombeerpüree auf jede Palatschinke zu streichen.

  4. SandRad
    SandRad — 18.2.2016 um 14:48 Uhr

    Hatte mir vorher nicht vorstellen können, das vegane Pancakes wirklich gut schmecken können, aber diese Pancakes hier sind unglaublich lecker :) Nachdem mir ein paar Brombeeren zu wenig sind und ich noch einige eingefroren habe, habe ich eine Art Kompott dazu gemacht. Tolle Kombination :) Werde ich garantiert wieder machen :)

    • SandRad
      SandRad — 18.2.2016 um 14:50 Uhr

      Kleine Ergänzung, ich habe die Banane nicht zerdrückt sondern mit dem Mixstab püriert.

  6. verenahu
    verenahu — 28.9.2015 um 06:56 Uhr

    lecker

  7. KarinD
    KarinD — 15.8.2015 um 23:38 Uhr

    toll

  8. yoyama
    yoyama — 7.8.2015 um 16:21 Uhr

    köstlich

  9. mirandaly
    mirandaly — 7.8.2015 um 12:16 Uhr

    das schmeckt

  10. CiniMini
    CiniMini — 14.7.2015 um 00:42 Uhr

    Sehr gut

  11. carina81
    carina81 — 2.5.2015 um 17:02 Uhr

    Lecker

  12. ingridS
    ingridS — 21.3.2015 um 11:00 Uhr

    Gute Nachspeise

  13. Gast — 17.11.2014 um 06:41 Uhr

    lecker

  14. Cookies
    Cookies — 17.6.2014 um 17:02 Uhr

    Werds auch probieren :-)

  15. hsch
    hsch — 17.6.2014 um 00:47 Uhr

    habe Bananen und Brombeeren - also mach ich es

  16. Maki007
    Maki007 — 16.6.2014 um 22:53 Uhr

    sehr einfach zu machen

  17. luisiana
    luisiana — 16.6.2014 um 22:07 Uhr

    Super!Ich bin bin sehr dankbar für vegane rezepte, bin schon neugierig wie es schmeckt,werde gerne ausprobieren.

  18. cp611
    cp611 — 16.6.2014 um 20:04 Uhr

    Klingt absolut lecker! Muss ich mal probieren. Scheinen auch nicht sehr fettig zu sein!

  19. Walenta Helga
    Walenta Helga — 16.6.2014 um 19:36 Uhr

    ich find es trotz vegan gut, nur im Palatschinkenteig fehlt das Ei

  20. meli21
    meli21 — 16.6.2014 um 17:20 Uhr

    ich halte schon was von vegan und kann versichern, es schmeckt! allerdings ernähre ich mich nicht vegan, aber hin und wieder kann es nicht schaden! :)

    • ClaudiasGenusswerkst
      ClaudiasGenusswerkst — 16.6.2014 um 18:00 Uhr

      Stimmt hin und wieder ist sicher gut, und unbewusst mach ich das sicher auch. Ich ess auch nur wenig Fleisch. Aber komplett ohne Milchprodukte und Eier kann ich's mir nicht vorstellen, auch weils oft nicht so gut ausschaut, vor allem bei Mehlspeisen und Kuchen. Ich achte aber bei allem sehr genau wo es herkommt und versuche Massenproduktion zu vermeiden, wo es nur irgendwie geht. Ist zwar sehr aufwendig, aber das ist's mir wert!

  22. ClaudiasGenusswerkst
    ClaudiasGenusswerkst — 16.6.2014 um 16:08 Uhr

    Ich halt zwar nicht viel von vegan, aber das klingt als würds schmecken!

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