Verlockende Vanillekipferl
>60 MIN
Hobby-Koch
Vanillekipferl Urlioma
Zutaten
Portionen: 1
- 120 g Staubzucker
- 4 Pkg. Vanillezucker
- 300 g Mehl (glattes)
- 250 g Butter
- 100 g Mandeln (geschält, gerieben)
- 90 g Staubzucker
- 1 TL Vanille-Staubzucker
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Zubereitung
- Für die Vanillekipferl aus Mehl, Butter, Staubzucker und Mandeln rasch einen Mürbteig bereiten. In Folie 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Backbleche mit Backpapier belegen.
- Staubzucker und Vanillezucker in einer weiten, flachen Schale mischen. Backrohr bei 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig durchkneten und in vier gleich große Stücke teilen.
- Teigstücke auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit der flachen Hand ausrollen. Teigrolle in kleine Stücke schneiden und dann zu Kipferln formen (beide Enden nach innen biegen).
- Mit Abstand auf das Backblech setzen. Kipferln rund 9 Minuten backen. Aber nur, bis sie an der Unterseite leicht braun gefärbt sind.
- Die noch warmen Kipferl im Vanillezuckergemisch vorsichtig wälzen und auf eine Platte geben.
Tipp
Die Vanillekipferl mit selbst gemachten Vanillezucker noch besser.
schmecken fantastisch
Die von den Oma`s sind wirklich die besten Kipferl.
Puh, so viel Zucker. Ich denke 2/3 reicht auch.