Vanilleeis mit Feigensosse

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Portionen: 4

  • 4 Vanilleeis (Kugeln)
  • 100 ml Rotwein
  • 40 ml Portwein
  • 40 g Zucker
  • 4 Feigen, abgeschält in Stückchen geschnitten
  • 4 Pfefferminz (Blätter)
  • 2 Feigen

Den Rotwein mit dem Portwein aufwallen lassen. Den braunen Zucker hineingeben und 3 Min. leicht wallen. Die Feigen hinzugeben und abermals 3 Min. leicht wallen. Die Sauce durch ein Sieb pinseln und auskühlen. Vanilleeis mit den Feigen-Vierteln anrichten, mit der Sauce begiessen und den Pfefferminzblättern dekorieren.

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Unser Tipp: Verwenden Sie lieblichen Rotwein für eine süßliche Note und eher trockenen Wein für geschmacksintensive, pikante Speisen.

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