Vanille-Sauce

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  • 6 Eidotter
  • 150 g Zucker
  • 500 ml Milch
  • 1 Vanilleschote das Mark der Schote

Eidotter mit dem Zucker cremig aufschlagen. In ein Wasserbad stellen.

Die Milch und das Vanillemark hinzfügen und bei mässiger Temperatur das Ganze zu einer dicken Krem schlagen.

Warm bzw. abgekühlt zu Tisch bringen.

Sie können die Sauce mit Rum, Schlagobers beziehungsweise Arak verfeinern.

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