Vanille-Parfait

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Portionen: 6

  • 2 Eidotter
  • 100 g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 250 ml Milch
  • 50 g Kokosette
  • 60 g Pumpernickel
  • 1 EL Kirschlikör Oder
  • 1 EL Maraschino
  • 375 ml Schlagobers
  • 1 EL Zitronenschale (gerieben)

Eidotter, Zucker und ausgeschabtes Vanillemark cremig rühren. Die Milch zum Kochen bringen und unter Schlagen zu der Schaummasse Form. Die Menge auskühlen und folgend halbfest gefrieren. Die steifgeschlagene Schlagobers und die übrigen Ingredienzien unterrühren und gefrieren. Das Dessert vor dem Servieren stürzen. *

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