Crépes mit Landfrischkäse und Erdbeeren
5–15 MIN
Hobby-Koch
Valentinstagskipferl
Zutaten
Portionen: 20
- 500 g Mehl
- 100 ml Milch
- 70 g Staubzucker
- 100 g Butter
- 1 Eier
- 1 Eigelb
- 1 Eiweiß (zum Bestreichen)
- 1 Pkg. frische Germ (1 Würfel)
- 100 ml Wasser
- 1 Prise Salz
- Glitzerzucker (rosa)
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Zubereitung
- Für die Valentinstagskipferln Germ in Wasser auflösen und mit wenig von dem Mehl ein Dampfl machen. Wenn das Dampfl Blasen schlägt, alle anderen Zutaten zugeben und einen schönen Germteig kneten. Etwa eine Stunde ruhen lassen.
- Dann den Teig ausrollen, zu Dreiecken schneiden und daraus Kipferln formen. Mit Eiweiß bestreichen und mit rosa Glitzerzucker bestreuen. Noch eine halbe Stunde aufgehen lassen, dann die Valentinstagskipferln bei 180 °C etwa 12 bis 15 Minuten backen.
Tipp
Sie können die Valentinstagskipferln auch mit etwas Erdbeer- oder Weichselmarmelade füllen.
sehr gut
Sind das ganze Jahr ein herrlich zu essen.
süß
toll
lecker