Unicorn Poop Cupcakes

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Portionen: 24

Für den Teig:

  • 4 Stk Eier
  • 250 g Staubzucker
  • 200 ml Öl
  • 200 ml Milch
  • 300 g Mehl
  • 1 Pkg Backpulver

Für das Vanille-Frischkäse-Topping:

  • 300 g Frischkäse
  • 4-6 EL Milch
  • Staubzucker (nach Geschmack)
  • 1 Becher Schlagobers
  • 2 TL Vanillepulver
  • 3 Blatt Gelatine
  • 5 Stk Lebensmittelfarben (Blau, Gelb, Grün, Rosa, Lila)

Für die Cupcakes erst den Teig zubereiten. Für den Teig den Backofen auf 160 °C vorheizen. Eier und Zucker schaumig rühren. Öl und Flüssigkeit zugeben.

Mehl mit Backpulver mischen und unterheben und den Teig in Muffinförmchen füllen (ca. 2/3 voll). 20 Minuten backen.

Für das Vanille-Frischkäse-Topping Frischkäse mit Milch cremig rühren. Vanillepulver und Staubzucker zugeben. So viel Staubzucker verwenden, bis es einem süß genug ist.

Schlagobers aufschlagen und mit der Frischkäsecreme mischen. Gelatine rasch unterrühren, die Creme auf 5 Portionen aufteilen (für eine Farbe etwas mehr als für die anderen 4).

Jede der 5 Portionen in einer Farbe färben. In einen Spritzbeutel füllen (4 Farben mit Abstand auf die Seite des Spritzbeutels streichen und in die Mitte die Farbe von der man mehr Creme genommen hat).

Spritzbeutel schütteln und das Topping auf die Cupcakes spritzen - dekorieren und kühl stellen

Tipp

Wer möchte, kann die Cupcakes auch mit weißer Schokolade überziehen und dann erst das bunte Topping darauf spritzen.

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Kommentare7

Unicorn Poop Cupcakes

  1. Angela1968
    Angela1968 kommentierte am 27.11.2015 um 07:56 Uhr

    gut

    Antworten
  2. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 02.11.2015 um 08:22 Uhr

    die schauen toll aus

    Antworten
  3. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 10.07.2015 um 09:39 Uhr

    super Idee

    Antworten
  4. rickerl
    rickerl kommentierte am 06.03.2015 um 08:33 Uhr

    toller name ;)

    Antworten
  5. karolus1
    karolus1 kommentierte am 17.01.2015 um 08:57 Uhr

    lecker

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