Ungesauertes Fladenbrot

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Portionen: 1

  • 50 g Hartweizenmehl
  • 50 g Mehl
  • 25 g Vollwertmehl
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 100 ml Wasser (warm)

Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:

Mehle verrühren mit Wasser und Salz durchkneten, in 12 Teile teilen. Unter einem nassen Geschirrhangl ruhen (jeweils länger jeweils besser). Rund auswalken nicht dicker als 3 mm. In einer sehr heissen beschichteten Bratpfanne von beiden Seiten kurz gardünsten.

Trocken aufbewahrt halten sie mehrere Wochen.

Zum Essen mit warmen Wasser beträufeln, falten, und eine halbe Stunde kochen ziehen.

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