Ultimative Erdbeergeburtstagstorte

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Portionen: 12

Biskuitboden:

  • 4 Eier
  • 120 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 20 g Kakao
  • 3 TL Backpulver

Creme:

Deko:

Für die ultimative Erdbeergeburtstagstorte die Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, Dotter und Zucker weiß schlagen.

Mehl, Kakao und Backpulver darüber sieben. Anschließend Eischnee darunterheben.

Boden (26 cm Durchmesser) nur am Grund einfetten. Den Teig bei 175 C° für 30 Minuten backen.

10 Minuten auskühlen lassen und auf ein Gitter stürzen, dann einmal durchschneiden.

Für die Creme: Gelantine einweichen, Kuvertüre schmelzen, Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. Vom Schlagobers 5 EL erwärmen, die ausgedrückte Gelantine darin auflösen. Restliches an Obers mit Vanillezucker steif schlagen. Die geschmolzene Kuvertüre, aufgelöste Gelantine und die Erdbeeren vermengen. Den unteren Boden in eine Ringform legen, mit Creme bestreichen und mit dem oberen Boden bedecken.

Die Torte 2 Stunden kaltstellen. Inzwischen die Marzipandecke vorbereiten und die gekühlte Torte mit Erdbeermarmelade bestreichen.

Am Schluss mit Marzipan, Erdbeeren und einer Schokoglasur dekorieren - und fertig ist die ultimative Erdbeergeburtstagstorte!

Tipp

Bei der Dekoration der ultimativen Erdbeergeburtstagstorte ist der Phantasie keine Grenzen gesetzt!

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Kommentare28

Ultimative Erdbeergeburtstagstorte

  1. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 29.10.2015 um 20:43 Uhr

    Sehr lecker!

    Antworten
  2. Renate51
    Renate51 kommentierte am 02.05.2015 um 11:26 Uhr

    Danke

    Antworten
  3. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 02.05.2015 um 10:31 Uhr

    schaut toll aus

    Antworten
  4. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 05.11.2014 um 22:44 Uhr

    sieht super aus

    Antworten
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