Zwetschkenfleck
>60 MIN
Hobby-Koch
Uhudlersterne
Zutaten
- Grundrezept Mürbteig
- 120 g Staubzucker (für die Creme)
- Uhudlermarmelade (zum Füllen)
- Staubzucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Für die Uhudlersterne Mürbteig wie im Grundrezept beschrieben herstellen.
- Das Backrohr auf 170 ºC Heißluft vorheizen.
- Den Teig auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche auswalken. Sterne ausstechen. Bei der Hälfte der Kekse ein Loch ausstechen. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 12 Minuten backen lassen.
- Nach dem Auskühlen die Kekssterne mit dem Loch mit Staubzucker bestreuen. Mit Uhudler-Marmelade oder anderer dunkler Marmelade jeweils einen Keksboden mit einem gelochten Stern zusammenkleben.
Tipp
Ein wunderbar weihnachtliches Uhudlersterne Rezept!
Eigentlich ganz normale Mürbteigplätzchen, die mit jeder beliebigen Marmelade gefüllt werden können. Das Außergewöhnliche an diesem Rezept ist allerdings die Creme, die für nichts benötigt wird und dafür 120g Staubzucker braucht :D
Heuer endlich nachgebacken und die sind super lecker geworden :) Die Kekse mit der Uhudlermarmelade sind echt etwas sehr feines. Lohnt sich, diese nachzu backen :)
btw. was hat es allerdings mit dem 120 g Staubzucker für die Creme auf sich? Gehört da wohl eher nicht dazu.
Sehr gut.
zum Glück hab ich Uhudlermarmelade auf Vorrat gemacht
ok
lecker
super
mit normaler Marmelade auch sehr gut.
Wo kann ich diese wunderschönen Ausstecher bekommen, hab schon überall geschaut...
Liebe Omami! Diese Keksausstecher und viele andere finden Sie unter dem Schlagwort "Keksausstecher Schneeflocken" zum Beispiel auf dieser Seite: https://www.amazon.deBeste Grüße aus der Redaktion
Vielen Dank.Heuer werden es wohl noch die herkömmlichen Formen tun müssen, aber vielleicht kann man ja seine Herzerln mal gegn so etwas tauschen.LG omami
es funktioniert auch normale Marmelade, nur eben mit hochprozentigem Rum versetzt^^
Was ist denn Uhudlermarmelade und woher bekommt man die?
Uhudlermarmelade ist eine Spzialität aus dem Burgenland, da sie aus der speziellen Uhudlertraube (eine Weintraubensorte) gemacht wird. Am besten in gut sortieren Feinkostläden nachfragen oder einen Ausflug ins Burgenland machen. Als Alternative einfach eine Weintraubenmarmelade verwenden. Beste Grüße aus der Redaktion
Da würde ich aber Traubenmarmelade mit etwas Waldbeermarmelade mischen ;) ... Der Geschmack der Uhudlertraube kann aber durch nichts ersetzt werden und sollte man auf alle Fälle probieren (auch wenn´s nicht ganz billig ist) die Marmelade davon ist einfach herrlich :)