Hendl-Avocado-Toast
15–30 MIN
Eier-Koch
Überbackener Toast mit Avocado
Zutaten
Portionen: 2
- 4 Scheibe(n) Toastbrot
- Butter
- 1 Stk. Frühlingszwiebel
- 1/2 Stk. Avocado
- 2 Stk. Cocktailtomaten
- 4 Stk. Champignons
- 1 Stk. Mozzarella
- 1 EL Oregano (frischer)
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den überbackenen Toast mit Avocado die Toastscheiben auflegen und mit etwas Butter bestreichen. Nun den Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, die Avocado halbieren, entkernen und schälen und eine Hälfte in dünne Scheiben schneiden.
- Cocktailtomaten, Champignons und die Kugel Mozarella ebenfalls in Scheiben schneiden und alle Zutaten in dieser Reihenfolge auf den Toastbroten übereinander legen.
- Ganz oben etwas gehackten Oregano und Pfeffer streuen und bei ca. 175 °C Heißluft so lange in den Backofen schieben, bis der Käse geschmolzen ist.
Tipp
Etwas Preiselbeeren schmecken mit dem überbackenen Toast mit Avocado ausgezeichnet.
gute Idee
ein paar Schinken- oder Speckstreifen drauf , perfekt
Ein einfaches Rezept, aber perfekt nach dem Sport!
Ja, das finde ich auch!
Ja - hab es nur mit Vollkorn gemacht!
Das is gescheit! Hatte leider nur normales Toastbrot daheim...
:-)