Überbackene Zucchinihälften

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Portionen: 2

Für überbackene Zucchinihälften Erbsen in Salzwasser kurz aufkochen und abseihen. Knoblauchzehe schälen und dazupressen.

Erbsen pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini waschen und halbieren, in heißem Wasser blanchieren und abschrecken.

Ofen auf 200 °C vorheizen. Auflaufform ausfetten. Zucchinihälften mit der Schnittfläche nach oben hineinlegen, salzen und mit Erbsenpüree bestreichen.

Auf eine Zucchinihälfte jeweils 2 EL geben. Käse reiben und gemeinsam mit Majoran darüberstreuen. Im Backrohr überbacken bis der Käse geschmolzen ist.

Überbackene Zucchinihälften anrichten und servieren.

Tipp

Überbackene Zucchinihälften isst man am besten mit Kartoffeln.

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