Überbackene Zucchini

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Portionen: 2

Für überbackene Zucchini die Zucchini der Länge nach halbieren, aushöhlen und 10-15 Minuten köcheln. In eine Auflauffom geben.

Zwiebel und Knoblauch hacken, Schinken in Streifen schneiden. Die Zucchini salzen, pfeffern und mit Knoblauch, Mais, Schinken, Zwiebel und Käse füllen.

Bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. Überbackene Zucchini aus dem Ofen nehmen und mit frischen Kräutern garnieren.

Tipp

Zu überbackene Zucchini passt Tomatensugo und Baguette. Vegetarier lassen den Schinken weg. Mit Fetakäse wird dieses Gericht besonders köstlich.

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