Überbackene Birne mit Schlehengelee

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Portionen: 4

  • 2 Birnen
  • 100 g Schafkäse
  • 1 EL Schlehengelee, ersatzweise Holundergelee
  • 1 EL Ebereschengelee, ersatzweise Quit
  • 4 sm Thymian (Zweig)

* Die Birnen von der Schale befreien, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in wenig Wasser weichdünsten, bis sie gar sind.

* Birnenhälften auf Tellern anrichten, mit Gelee umgeben, den zerkrümelten Käse darüber streuen und mit Thymianzweigen dekorieren. * Im Bratrost bei starker Oberhitze so lange überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

Rezept: Hanneliese Wirth, Landhaus Wirth "Zum Krug", Marienheide-Roth

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