Turbankürbis mit Faschiertem

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  • 2 sm Turbankürbisse bzw. zwei Patissonkuerbisse
  • 2 Fleischtomaten
  • 250 g Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 40 g Butter
  • 200 g Faschiertes
  • 1 EL Pfefferkörner (eingelegt)
  • 1 Röhrchen Kapern
  • 1 Teelöffel Oregano (getrocknet)
  • Cayennepfeffer
  • 4 EL Schlagobers

Die Kürbisse müssen in Salzwasser 20 min gekocht werden. Dann von der offenen Seite aus die Kürbisse aushöhlen. Gewürfelte Zwiebeln und Knoblauch glasig weichdünsten, das gewürfelte Innere und Hack hinzfügen und bröselig rösten. Tomatenwürfel zufügen.

Fleisch mit grünem Pfeffer, abgetropften Kapern, Oregano und Salz würzen. Kürbisse innen mit Cayennepfeffer einreiben. Fleischmischung in die Kürbisse befüllen, das Schlagobers darauf gleichmäßig verteilen und alles zusammen in eine ofenfeste geben setzen. Im Herd bei 200 °C eine halbe Stunde backen.

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