Türkischer Salat I

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Portionen: 4

  • 4 Paradeiser
  • 2 Paprikas
  • 2 Chilischoten
  • 1 Zwiebel
  • 15 Minze (Blätter)
  • 0.5 Bund Petersilie (glatt)
  • 8 EL Öl
  • 1 EL Zitronen (Saft)
  • Salz
  • Pfeffer

Die Paradeiser abspülen, vierteln und entkernen. Die Paprikas und die Chilischoten reinigen und entkernen. Die Zwiebel schälen. Alles klein hacken.

Die Minzelblaetter und die Petersilie ebenso klein hacken. Alle Ingredienzien miteinander mischen, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen.

Den Saft einer Zitrone sowie das Öl dazugeben und wiederholt gut durchmischen. Passt sehr gut zu geröstetem Fladenbrot.

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