Truthahnschinken-Salat mit Ananas

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Portionen: 2

  • 100 g Truthahnschinken
  • 1 Apfel (am besten Granny Smith)
  • 75 g Ananas (würfelig geschnitten)
  • 150 g Mango

Für das Salatdressing:

  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 EL Sauerrahm
  • 1/2 Limette (Saft, ersatzweise Zitronensaft)
  • 1 Messerspitze Dijonsenf
  • 2 EL Ananassaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Cayennepfeffer
  • Blüten Kapuzinerkresse (nach Möglichkeit)
  • Friséesalatblätter (zum Garnieren)

Für den Truthahnschinken-Salat mit Ananas den Truthahnschinken in 3 mm dicke Scheiben und dann in 5 cm lange Stifte schneiden. Apfel waschen, vierteln und in 5 mm große Würfel schneiden. Die Mango schälen, entkernen und in Streifen schneiden. Schinkenstifte, Apfel- und Ananaswürfel sowie Mangostreifen vermischen und dekorativ auf Tellern anrichten. Alle Zutaten für das Salatdressing gut miteinander verrühren und über den Salat träufeln. Etwas Dressing für den Friséesalat aufbewahren, diesen damit marinieren und auf den Salat setzen. Abschließend - so vorhanden - ein paar Blüten der Kapuzinerkresse darauf setzen.

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Kommentare5

Truthahnschinken-Salat mit Ananas

  1. Francey
    Francey kommentierte am 02.11.2015 um 08:29 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. Rose Palfinger
    Rose Palfinger kommentierte am 08.10.2014 um 06:05 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  3. gisela2353
    gisela2353 kommentierte am 28.08.2014 um 10:54 Uhr

    hört sich lecker an

    Antworten
  4. sahnehäubchen
    sahnehäubchen kommentierte am 12.06.2014 um 23:00 Uhr

    Muss ich ausprobieren, klingt sehr lecker.

    Antworten
  5. omami
    omami kommentierte am 12.12.2013 um 12:16 Uhr

    Eine tolle Kombination

    Antworten
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