Travemuender Sauce

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  • Butter
  • Mehl
  • Suppe bzw. Wasser
  • Schwarzer Pfeffer + Salz
  • Muskatblüte
  • Eidotter

Auf in Butter weissgeschwitztes Mehl thut man Suppe oder evtl. Wasser und giebt ganzen, ausgestäubten, schwarzen Pfeffer nebst Salz daran, nach Geschmack genauso Muskatbluethe. bei dem Anrichten legirt man die Sauce beliebig mit Eidottern.

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