Toskanischer Kartoffelsalat

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 4

  • 1000 g Erdäpfeln
  • 1 Büschel Frühlingszwiebeln
  • 150 ml Toskanischer Weisswein
  • 3 EL Balsamicoessig
  • 5 Sardellenfilets (in Öl)
  • 200 ml Olivenöl
  • 1 Büschel glatte Petersilie
  • 100 g Oliven schwarz und grün
  • Salz
  • Pfeffer

Erdäpfeln in Salzwasser knapp gar machen, abschütten, schälen und in Scheibchen schneiden. Frühlingszwiebeln reinigen und fein in Würfel schneiden (ein paar Scheibchen zur Verzierung zurückbehalten).

Weisswein, Essig und die abgetropften Sardellenfilets zu einer gleichmässigen Menge zermusen, dann das Oe1 darunter geben. Mit Pfeffer und Salz nachwürzen.

Erdäpfeln und Zwiebelwürfel einrühren, zwanzig min durchziehen.

Mit frisch fein geschnittenen Petersilienblätter, Zwiebelscheiben und Oliven garniert zu Tisch bringen.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
0 0 0

Kommentare0

Toskanischer Kartoffelsalat

Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche