Tortilla Mit Verschiedenen Gemüsen - Basisch

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Portionen: 1

  • Gemüse nach Lust und Laune:
  • Porreeringe, rote Paprika streifen, Zucchinistrei fen, Zwiebelringe, Soja keime o. Paradeiser
  • 2 Eidotter
  • 2 EL Amaranth; feingemahlen
  • 3 EL süsses Schlagobers
  • 3 EL Mineralwasser
  • 2 EL Olivenöl z. Ausbacken
  • 1 Prise Meersalz
  • Sm Curry
  • Pfeffer
  • Fr. Keimlinge z.Garnieren

Die ausgewählten Gemüsesorten abspülen und kleinschneiden. Aus den restlichen Ingredienzien einen Teig rühren. Das Gemüse hinzfügen. Das Öl in einer Bratpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Menge in die Bratpfanne Form und gleichmäßig verteilen. Die Bratpfanne mit einem Deckel abdecken und die Menge ungefähr 5-8 min auf kleiner Stufe machen. Mit frichen Keimlingen garnieren.

Sonstiges : pH-Wert = 7-7, 4

Tipp: Zucchini sind eine Kürbissorte und damit kalorienarm, vitaminreich und leicht verdaulich - genau das Richtige für eine leichte Kost!

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