Topinamburs überbacken

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Portionen: 1

  • Topinamburs (geschält)
  • Wasser (leicht gesalzen)
  • Fett
  • Mornaysauce
  • Käse (gerieben)
  • Butter (flüssig)

Topinamburs in leicht gesalzenem Wasser zubereiten, die Knollen in Scheibchen schneiden, auf einen gefettete Backplatte schichten, Mornaysauce darübergiessen, mit geriebenem Käse überstreuen, mit Butter beträufeln und überbacken.

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