Topinamburs in Backteig

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Portionen: 1

  • Topinamburs (geschält)
  • Butter (zum Dünsten)
  • Backteig
  • Fett (zum Ausbacken)
  • Petersilie

Topinamburs in dicke Scheibchen schneiden, in Butter gar weichdünsten und auskühlen; durch Backteig ziehen, in Fett schwimmend zu Ende backen und mit gebackener Petersilie anrichten.

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