Brasilianischer Bohnenpfannkuchen
<5 MIN
Eier-Koch
Topinambur gebraten
Zubereitung
- Für den gebratenen Topinambur die Topinamburknollen schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Öl (Olivenöl) erhitzen und die Topinamburscheiben auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Mit Knoblauch, Salz und Peffer abschmecken.
Tipp
Die Topinamburknollen können auch gut gewaschen samt Schale verarbeitet werden. Gebratener Topinambur schmeckt leicht nussig und kann mit einem Dip einfach so genossen werden oder man reicht ihn statt Kartoffeln als Beilage zu Fleisch.
Knoblauch, Ingwer, vielleicht auch mit etwas Chilli würzen
Hmmm, einfach, schnell & gut.Bei mir kommt beispielsweise noch Knoblauch & Petersilie ran.
Etwas Schnittlauch dazu
Habe auch noch Lauch und Ingwer dazugegeben, yum!
guter Ersatz für Kartoffeln
lecker
lecker
koestlich
hmh
sehr lecker
Köstlich!
Warum nicht?;D
Eigentlich ganz einfach, ich muß mir solche Knollen besorgen.
Soll ich welche schicken?? Ich habe vor ca.3 Jahren 10 Stück eingegraben,sie vermehren sich von selber sind winterfest,extrem gesund,einfach bei Bedarf ab dem späten Herbst reif zum Ernten,,,,,,
Wow, das würdest Du machen? aber wie? Vielleicht über die Redaktion, wegen der Adresse?
Super lecker
Mache ich auch so, schmeckt toll so.
Mein Gaumen muss sich an den Geschmack von Topinambur erst gewöhnen - bis dahin greife ich auf den guten altbekannten Erdäpfel zurück.
da entgeht dem Gaumen eindeutig ein ganz besonderer und noch dazu sehr gesunder Genuss
Gibt es bei uns öfters als Beilage. Immer wieder gut.
muß ihn erst ausgraben
ok
muß ich probieren, bin auf den Geschmack neugierig