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Topfennockerln

Kochdauer

>60

min

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Zutaten

Portionen: 4

•   250 g Magertopfen
•   60 g Joghurt
•   40 g Griffiges Mehl
•   1 Stk. Eier
•   1 Prise Salz
•   etwas Zitronenschale und Vanillezucker
•   100 g Brösel
•   1 EL Kristallzucker
•   Zimt

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Rezept von...

Gesunde Küche

Pabst/Jeitler

Zubereitung

1. Alle Zutaten gut verrühren. 1 Stunde kalt stellen, Nockerln formen, in leicht gesalzenem Wasser aufkochen und ca. 8 – 10 Minuten ziehen lassen. Brösel in einer beschichteten Pfanne trocken anrösten, Zucker sowie Zimt beigeben. Die Nockerln in Zimt-Butter-Bröseln wälzen.

Tipp

Nockerln auf Fruchtmark anrichten und mit Zitronenmelisse garnieren.

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