Topfennockerl

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  • 250 g Speisequark; = Speisequark
  • 1 EL Petersilie (gehackt)
  • 1 Ei
  • 70 g Griess
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

Alles mit dem Kochlöffel glatt rühren, 1/2 Stunde rasten, leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, kleine Nocken kochen und 5 min ziehen.

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